Native Wine Grapes of Italy

Editor/Author D'Agata, Ian
Publication Year: 2014
Publisher: University of California Press

Single-User Purchase Price: $50.00
Unlimited-User Purchase Price: $75.00
ISBN: 978-0-52-027226-2
Category: Food, Drink, Nutrition
Book Status: Available
Table of Contents

Comprehensive, thoroughly researched, and engaging, this book is the perfect companion for anyone who wants to know more about the vast enological treasures cultivated in Italy.

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Table of Contents

  • Acknowledgements
  • Preface
  • Map of Italy's Wine Regions
  • Native Grapes by Region
  • Introduction: Understanding “Native” and Classifying Grape Varieties
  • PART I Grape Varieties: What, Where, When, Why, and How
  • 1 Ampelology: The Art and Science of Grape Variety Identification
  • 2 The Origin of Viticulture and a Brief History of Italy's Grape Varieties
  • PART II Italy's Native and Traditional Grape Varieties and Wines
  • Grape Groups and Families
  • THE COLORINO GROUP
  • THE GRECO GROUP
  • THE GROPPELLO GROUP
  • THE LAMBRUSCO FAMILY
  • THE MALVASIA GROUP
  • THE WHITE-BERRIED MALVASIAS
  • THE DARK-BERRIED MALVASIAS
  • THE MOSCATO FAMILY
  • THE WHITE-BERRIED MOSCATOS
  • THE RED-BERRIED MOSCATOS
  • THE NEGRARA GROUP
  • THE PALLAGRELLO GROUP
  • THE RABOSO FAMILY
  • THE REFOSCO GROUP
  • THE SCHIAVA GROUP
  • THE TREBBIANO GROUP
  • THE VERNACCIA GROUP
  • Major Native and Traditional Grape Varieties
  • Abrostine
  • Abrusco
  • Aglianico
  • Aglianicone
  • Albana
  • Albana Nera
  • Albanella
  • Albanello
  • Albarola
  • Aleatico
  • Ancellotta
  • Ansonica
  • Arneis
  • Asprinio Bianco
  • Avanà
  • Barbera
  • Barsaglina
  • Becuet
  • Bellone
  • Biancame
  • Bianchetta Trevigiana
  • Bianco d'Alessano
  • Biancolella
  • Bombino Bianco
  • Bombino Nero
  • Bosco
  • Bovale Grande
  • Bovale Sardo
  • Brachetto
  • Brachettone del Roero
  • Cagnulari
  • Calabrese
  • Canaiolo Nero
  • Canina Nera
  • Cannonau
  • Caprettone
  • Carica L'asino
  • Carignano
  • Carricante
  • Casavecchia
  • Casetta
  • Catalanesca
  • Catarratto Bianco
  • Centesimino
  • Cesanese
  • Chatus
  • Ciliegiolo
  • Cividin
  • Cjanorie
  • Cococciola
  • Coda di Volpe Bianca
  • Cordenossa
  • Cornalin
  • Cornetta
  • Cortese
  • Corvina
  • Corvinone
  • Croatina
  • Dindarella
  • Dolcetto
  • Dorona
  • Doux d'Henry
  • Durella
  • Enantio
  • Erbaluce
  • Falanghina
  • Famoso
  • Famoso di Pesaro/Rimini
  • Fiano
  • Fogarina
  • Foglia Tonda
  • Forastera
  • Forgiarin
  • Fortana
  • Frappato
  • Freisa
  • Fumin
  • Gaglioppo
  • Gamba Rossa
  • Garganega
  • Garganega Grossa
  • Giacchè
  • Girò
  • Glera
  • Glera Lungo
  • Grecanico Dorato
  • Grechetto
  • Grignolino
  • Grillo
  • Guardavalle
  • Invernenga
  • Lacrima
  • Lagrein
  • Lanzesa
  • Lumassina
  • Maceratino Bianco
  • Magliocco
  • Magliocco Canino
  • Malbo Gentile
  • Mammolo
  • Mantonico Bianco
  • Marsigliana Nera
  • Marzemina Bianca
  • Marzemino
  • Mayolet
  • Minutolo
  • Molinara
  • Monica
  • Montepulciano
  • Montonico Bianco
  • Montù
  • Nascetta
  • Nasco
  • Nebbiolo
  • Nebbiolo Rosé
  • Negretto
  • Negro Amaro
  • Nerello Cappuccio
  • Nerello Mascalese
  • Neretto di Bairo
  • Nero Buono
  • Nero d'Avola
  • Nieddera
  • Nocera
  • Nosiola
  • Nuragus
  • Olivella Nera
  • Ortrugo
  • Oseleta
  • Pampanuto
  • Pascale
  • Passerina
  • Pecorello Bianco
  • Pecorino
  • Pelaverga Grosso
  • Pelaverga Piccolo
  • Perricone
  • Petit Rouge
  • Picolit
  • Piculit Neri
  • Piedirosso
  • Pignola
  • Pignoletto
  • Pignolo
  • Pinella
  • Prié
  • Prié Rouge
  • Primitivo
  • Pugnitello
  • Quagliano
  • Ribolla Gialla
  • Rossara
  • Rossese
  • Rossese Bianco
  • Rossetto
  • Roussin de Morgex
  • Roviello
  • Ruché
  • Ruggine
  • Sagrantino
  • Sanforte
  • Sangiovese
  • Schioppettino
  • Sciaglin
  • Sciascinoso
  • Scimiscia’
  • Semidano
  • Spergola
  • Susumaniello
  • Tazzelenghe
  • Teroldego
  • Terrano
  • Timorasso
  • Tintilia
  • Tintore di Tramonti
  • Tocai Friulano
  • Torbato
  • Turca
  • Ucelut
  • Uva del Tundè
  • Uva di Troia
  • Uvalino
  • Uva Longanesi
  • Uva Rara
  • Verdea
  • Verdeca
  • Verdello
  • Verdicchio
  • Verdiso
  • Verduzzo Friulano
  • Verduzzo Trevigiano
  • Vermentino
  • Vermentino Nero
  • Vespaiola
  • Vespolina
  • Vitovska
  • Vuillermin
  • Wildbacher
  • Little-Known Native and Traditional Grape Varieties
  • Abbuoto
  • Acitana
  • Addoraca
  • Aghedene
  • Albaranzeuli Bianco
  • Albaranzeuli Nero
  • Albarola Nera
  • Alionza
  • Alvarega
  • Angela
  • Arilla
  • Arvesiniadu
  • Avarengo
  • Baratuciat
  • Barbarossa
  • Barbera Bianca
  • Barbera del Sannio
  • Barbera Sarda
  • Barbesino
  • Bariletta
  • Belzamino
  • Bertinora
  • Bervedino
  • Bianca Capriana
  • Bianchino Faentino
  • Bianco Antico
  • Bianco Comune
  • Biancone
  • Bian Ver
  • Bigolona
  • Blanchet
  • Bonamico
  • Bonarda Piemontese
  • Bonda
  • Boschera
  • Bracciola Nera
  • Bressana
  • Brugnola
  • Brunetta di Rivoli
  • Bsolla
  • Bubbierasco
  • Bundula
  • Buriano
  • Cabrusina
  • Cacamosca
  • Cacchione
  • Caddiu
  • Calabrese di Montenuovo
  • Calbanesco
  • Campolongo
  • Canaiolo Bianco
  • Canino
  • Cardìn
  • Cargarello
  • Caricagiola
  • Cascarolo
  • Castagnara
  • Castiglione
  • Catanese Nero
  • Cavrara
  • Cellerina
  • Cenerente
  • Chiavennasca Bianca
  • Coda di Cavallo
  • Coda di Pecora
  • Coglionara
  • Colombana Nera
  • Corbina
  • Cördusël
  • Corinto Nero
  • Cornacchia
  • Corvino
  • Croà
  • Crova
  • Crovassa
  • Crovino
  • Damaschino
  • Denela
  • Durasa
  • Fenile
  • Forcella
  • Forselina
  • Francavidda
  • Fruhroter Veltliner
  • Fumat
  • Galioppo
  • Garofanata
  • Ginestra
  • Granè
  • Granoir
  • Gratena
  • Grero
  • Grisa Nera
  • Grisa Rousa
  • Gruaja
  • Guarnaccino
  • Impigno
  • Janese
  • Lacrima del Valdarno
  • Lagarino
  • Lambrusca di Alessandria
  • Lambrusca di Vittona
  • Lambruschetta
  • Lecinara
  • Livornese Bianca
  • Maiolica
  • Maligia
  • Marchione
  • Maresco
  • Marzabino
  • Marzemina Nera
  • Maturano
  • Mazzese
  • Melara
  • Merla
  • Merlina
  • Minnella Bianca
  • Molinelli
  • Montanera
  • Montonico Pinto
  • Moradella
  • Morone
  • Mostarino
  • Mostosa
  • Negrat
  • Negratino
  • Negro Amaro Precoce
  • Negrone
  • Nera dei Baisi
  • Ner d'Ala
  • Nereto
  • Neretta Cuneese
  • Neretta di Marengo
  • Neretto Duro
  • Neyret
  • Nieddu Mannu
  • Notardomenico
  • Occhio di Pernice
  • Occhiorosso
  • Orpicchio
  • Pampanaro
  • Paolina
  • Paradisa
  • Parporio
  • Pattaresca
  • Pavana
  • Pecorello
  • Pedevenda
  • Pelagòs
  • Pepella
  • Perera
  • Perla dei Vivi
  • Peverella
  • Plassa
  • Pollera Nera
  • Pomella
  • Preveiral
  • Primaticcio
  • Prunesta
  • Quaiara
  • Raspo Rosso
  • Recantina
  • Retagliado Bianco
  • Ripoli
  • Rollo
  • Rondinella
  • Rosciola
  • Rossetta di Montagna
  • Rossignola
  • Rossola Nera
  • Roussin
  • Ruzzese
  • Sagrestana
  • San Colombano
  • Sanginella Bianca
  • San Lunardo
  • San Pietro
  • Santa Maria
  • Sant'Antonio
  • Scarsafoglia
  • Scroccona
  • Serpentaria or Uva Serpe
  • Sgavetta
  • Simesara
  • Sirica
  • Suppezza
  • Tamurro Nero
  • Termarina Nera
  • Theilly
  • Trevisana Nera
  • Tronto
  • Turchetta
  • Uva del Fantini
  • Uva della Cascina
  • Uva Tosca
  • Varano Bianco and Varano Rosa
  • Verdealbara
  • Verdetto
  • Verduschia
  • Verucchiese
  • Vien de Nus
  • Volpola
  • Zanello
  • Crossings
  • Albarossa
  • Bussanello
  • Cornarea
  • Cove’
  • Ervi
  • Fedit 51
  • Fubiano
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  • Gosen
  • Incrocio Bruni 54
  • Incrocio Terzi n.1
  • MANZONI CROSSINGS
  • Manzoni Bianco
  • Manzoni Rosso
  • Manzoni Rosa
  • Manzoni Moscato
  • Merlese
  • Nebbiera
  • Nigra
  • Passau
  • Rebo
  • San Martino
  • San Michele
  • Sennen
  • Soperga
  • Valentino Nero
  • Appendix
  • Glossary
  • Bibliography